Yeşil Çay - Tomurcuk

Yeşil çay, oolong çayları ve siyah çaylar yapmak için kullanılan aynı soldurma ve oksidasyon işleminden geçmemiş Camellia sinensis yaprak ve tomurcuklarından yapılan bir çay türüdür. Yeşil çay Çin'de ortaya çıkmış ve o zamandan beri üretimi ve üretimi Doğu ve Güneydoğu Asya'daki diğer ülkelere yayılmıştır. Kullanılan C. sinensis çeşidine, yetiştirme koşullarına, bahçecilik yöntemlerine, üretim işlemine ve hasat zamanına göre önemli ölçüde farklılık gösteren birkaç yeşil çay çeşidi mevcuttur. Düzenli olarak yeşil çay tüketmenin olası sağlık etkileri üzerine önemli araştırmalar yapılmış olsa da, yeşil çay içmenin sağlık üzerinde herhangi bir etkisi olduğuna dair çok az kanıt vardır.